Landwirtschaft

Die wichtigsten Ölpflanzen in Deutschland sind Raps, Soja, Sonnenblume und Lein.
 

Ölsaaten

Aus den Ölpflanzen werden die Saaten von Raps, Soja, Sonnenblume und Lein gewonnen.

Verarbeitung in einer Ölmühle

Die Ölsaaten werden in einer Ölmühle verarbeitet. Die Ölpresse ist das zentrale Element der Ölsaatenverarbeitung. Dabei werden die Ölsaaten in  flüssiges Pflanzenöl und festen Presskuchen getrennt. Vor der Pressung werden die Ölsaaten gereinigt und, je nach Verfahren, eventuell geschält, konditioniert oder zerkleinert. 
 

Lebensmittel

Pflanzenöle sind ein wichtiger Baustein der menschlichen Ernährung. Sie liefern Energie, wichtige Nährstoffe und ermöglichen zum Beispiel die Aufnahme fettlöslicher Vitamine wie A, D und E etwa aus einem Salat.

Tierernährung

Während der Verarbeitung der Ölsaaten fällt als Koppelprodukt Schrot an. Die eiweißreiche Komponente ist begehrtes Futtermittel bei Rindern, Schweinen und Geflügel.

Bioökonomie

Ölsaaten finden sich in etwa 80 Prozent aller Produkte des täglichen Bedarfs.

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