Meldungen
Ölmühlen befürworten neuen Grenzwert für Transfette
Ab 2021 gilt ein neuer Grenzwert für Transfette in Lebensmitteln. Für Verwirrung sorgt dann die veraltete Kennzeichnung der Fetthärtung. Sie gehört...
OVID-Briefe
Auf dem Weg zu mehr nachhaltigem Soja
Immer wieder sind Forderungen nach einem Verzicht oder gar einem Verbot von Sojaimporten von Nichtregierungsorganisationen und vereinzelt auch aus der...
Positionen
OVID: zu neuem EU-Grenzwert für Transfette
Festlegung gesetzlicher Höchstgehalte für trans-Fettsäuren (TFA) sollte dringend an Entfall der Härtungskennzeichnung geknüpft werden
Daten & Fakten
Wichtige Daten und Grafiken zu Handel, Produktion und Verbrauch von Ölsaaten und deren Produkte.
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Prof. Dr. Jürgen Zeddies
Professor für Landwirtschaftliche Betriebslehre
"Der Klimaschutzbeitrag von Biokraftstoffen wird nicht ausgeschöpft"
Dr. Christian-Heinrich Wunderlich
Chemiker am Landesmuseum für Vorgeschichte in Halle. hat bei Ausgrabungen in Wittenberg eine rund 500 Jahre alte Öllampe entdeckt.
„Ich bin ziemlich sicher, dass bereits Martin Luther Rapsöl gekannt und auch in Öllampen eingesetzt hat.“
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